香蕉苞炖鸡有什么用(香蕉鸡块怎么做好吃)

导读：香蕉苞炖鸡是一道受到欢迎的中式家常菜，它的制作功法比较简单，采用新鲜农场鸡和五颜六色的水果为主料，以香蕉苞作为佐料，将它们煮成一道鲜美爽口的佳肴。本文将介绍香蕉苞炖鸡的历史背景、制作材料、制作步骤及其益处。



      历史背景：香蕉苞炖鸡最早出现在中国的江苏省，被认为是江苏地区的传统美食。它的名字最早出现在江虽述集，当时就已经有人把香蕉苞和鸡肉一同煮熟了。江苏人有时还会把香蕉苞和橄榄一起炖，效果更佳。20世纪70年代，香蕉苞炖鸡逐渐流行开来，在近几年中，它慢慢走红，并成为不少大厨们创意料理秀中，被广大人们所追捧的家常菜之一。

      制作材料：香蕉苞炖鸡的制作材料比较简单，除了新鲜的农场鸡外，还需要一些其他的佐料，如蒜头、姜片、花椒粉、桂皮和酱油等。点缀用的水果可以根据个人喜好随意调配，例如杏子、菠萝、番石榴都可以使用。香蕉苞也是必不可少的佐料，可以在超市或农贸市场购买。

      制作步骤：香蕉苞炖鸡的制作步骤也很简单：

      1. 将新鲜农场鸡剁成大小块状，放入干净的碗中，加入适量的生抽、料酒和鸡精，搅拌均匀，醃渍15分钟；

      2. 将蒜头、姜片、花椒粉、桂皮放入开水中焯一下；

      3. 将香蕉苞和水果洗净，放入炒锅中，加入生抽、料酒，将蒜头、姜片、花椒粉、桂皮一起放入；

      4. 将醃渍好的鸡肉放入炒锅，小火慢炖30分钟，直至鸡肉变得烂熟；

      5. 最后，将香蕉苞炖鸡盛入碗中，可以撒点香菜点缀，便可享用。

      益处：香蕉苞炖鸡性温平和，味道清香，口感滑爽，受到国人的喜爱。它含有丰富的水果糖及蛋白质，具有化痰止血、滋肾补肝、滋阴清热的功效，可以抗癌、降低血压、祛湿痰、治疗贫血等，具有明显的保健作用。

      总结：香蕉苞炖鸡是江苏地区传统美食，是由新鲜农场鸡和水果佐以香蕉苞煮而成的一道家常菜，具有清热化痰、止血滋肾、补肝降压等功效，是极具保健价值的美食。

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