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香蕉苦瓜是什么地方的菜(香蕉苦瓜是什么地方的菜啊)

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香蕉苦瓜是什么地方的菜(香蕉苦瓜是什么地方的菜啊)

导读：这是一篇介绍香蕉苦瓜的文章，主要内容包括了它的起源，制作原料，所属菜系，传统档口，食用风俗等方面。

      导读：这是一篇介绍香蕉苦瓜的文章主要内容包括了它的起源制作原料

      香蕉苦瓜是浙江温州南郊苍南县独有的一道特色传统名菜，也叫平让糖苦瓜，位居温州 香蕉苦瓜受欢迎等配菜之首。其最早起源于苍南县南钱镇前垄村，大约是在清朝乾隆月初九，温州人民建立了它。从此，香蕉苦瓜就成了温州重要的传统名菜，有着悠久的历史。

      香蕉苦瓜的做法具有多种风味，除通常的用醋、番茄酱炒制外，还可以用豆瓣、花生酱炒制，将其更添一番香味。原料包括香蕉，苦瓜，青蒜、青辣椒，醋，花椒、葱、姜、酒、糖、盐等。香蕉苦瓜属于温州传统菜系，有着浓郁的温州风味，以苦瓜朴素耐烹，而香蕉香甜爽口，搭配酸甜可口的醋醬，让人流连忘返。在当地，香蕉苦瓜的档口比较多，常可以看到老少皆宜的人们前往点菜出现，边聊天边享受美食。

      除了在苍南，温州，香蕉苦瓜也传入东南各地，并有若干不同的食用风俗。一般来说，香蕉苦瓜在南方地区表现为“苦瓜香蕉”，而在北方地区则表现为“香蕉苦瓜”，即苦瓜和香蕉的配比比例也不同。

      总结：香蕉苦瓜是浙江温州南郊苍南县独有的一道特色传统名菜，源自清朝乾隆月初九，有着悠久的温州历史及特色。它的做法有多种风味及原料，档口众多，也被传入东南各地，有若干不同的食用风俗。

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