导读:美味的香蕉真让人垂涎三尺,但是若想做出最完美的口感,需要对其自然催熟的温度有一个准确的把握,以此来调节最合适的口感,下文将会介绍香蕉自然催熟温度最佳选择。
香蕉自然催熟温度多少最好?答案是:大约在20-35℃之间最佳。
香蕉属于水果种类,它们属于弱酸性水果,不像西瓜,桃子、苹果、橘子等强酸性水果,所以影响它们催熟的水分要求不高,可以说,它们只需要一定的温度,便可以完成自然催熟的过程。
香蕉的催熟温度要求是20-35℃之间,这段温度最佳,在此温度下独立分化效率最高,温度过高,会使它们变得非常软,影响口感,变得太硬,也同样会影响口感,因此,要求20-35℃之间是最佳选择。
香蕉在20-35℃之间完成催熟过程,根据气温并不相同,需要有正确的温度控制,一般我们采用60-80%的湿度,和恒定温度来控制,以保持其自然催熟的温度范围,如果太湿,会使香蕉容易变软;而如果太干,会使香蕉容易变硬。
此外,香蕉还具有一定的抗寒性,8℃以下,芭蕉的生长会非常缓慢;超过35℃的高温,就会使其变软,失去口感,温度特别不合适的时候,它们的皮会发红,这也是它们不宜太高温的表现。
利用上面的知识,我们可以知道,最佳的香蕉自然催熟温度应该在20-35℃之间,注意湿度要控制在60%-80%之间,同时还要注意温度超过35℃时会影响口感,严重时皮会发红,出现伤变。
总结:香蕉自然催熟温度最佳选择是20-35℃之间,其气温湿度必须处于60%-80%之间,这样它们可以获得最佳的口感,太高温会影响口感,甚至是出现伤变。
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